pl
ger
en
Smak Roku 2006
Tegoroczna edycja (III) była wyjątkowa ze względu na ilość zgłoszonych produktów. W sumie zarejestrowalno ich 175 - w ubiegłym roku zgłoszono "tylko" 133 produkty. W kategorii Smak Roku zgłoszono 77 produktów (44 procent wszystkich zgłoszeń). Nasza restauracja wystawiła do konkursu dwie potrawy w kat. SMAK ROKU:
Soczewiaki sejneńskieSoczewiaki sejneńskie to pierogi nadziewane soczewicą ze skwarkami z cebulą. Pierogi są półokrągłe, długości ok. 10 cm i grubości 2 cm. Soczewiaki sejneńskie charakteryzuje zapach smażonych placków ziemniaczanych. Soczewiaki mogą być podawane jako danie główne albo przekąska w ciągu dnia.
Chłodziec litewski (chłodnik)Chłodziec litewski (chłodnik) to zupa buraczna z kawałkami świeżych warzyw i ziół. Potrawa posiada barwę czerwoną, przechodzącą w różowawą. Wyróżnia się świeżym, warzywnym zapachem i lekko kwaśnym smakiem. Zupę spożywa się na chłodno, krótko po jej przyrządzeniu. Chłodnik podawany serwuje się z ugotowanymi z ziemniakami.
PREZENTACJA
5 marca odbyła się w Urzędzie Marszałkowskim w Białymstoku prezentacja produktów tegorocznej edycji konkursu "Podlaska Marka Roku". W trakcie spotkania odbyło się posiedzenie Kapituły Konkursowej, która miała możliwość spróbowania produktów kulinarnych, bezpośredniej rozmowy z producentami na temat zgłoszonych potraw.Poniżej prezentujemy zdjęcia z naszego stoiska.Henryk Poszwa - właściciel restauracji "Skarpa" w Sejnach - zachwalał dwie wystawione do konkursu potrawy - "Chłodziec Litewski" oraz "Soczewiaki Sejneńskie". - Oba nasze produkty są już wpisane na listę produktów tradycyjnych. Oba dania są wytwarzane z naszych surowców lokalnych, bez użycia żadnych konserwantów. Chłodnik produkowany jest na bazie zsiadłego mleka i buraków. Podawany jest mocno wystudzony z jajkiem i młodymi ziemniakami. Tajniki wyrobu tych produktów przejęliśmy od naszych mam i babć. Przepisy są t
radycyjne i niemodyfikowane od wielu lat. To element naszej tradycji.
GŁOSOWANIE INTERNAUTÓW
15 marca - na trzy dni przed finałem trzeciej edycji konkursu Podlaska Marka Roku 2006, zakończyło się głosowanie internetowe w plebiscycie organizowanym na portalu Wrota Podlasia.TYM WSZYSTKIM, KTÓRZY ODDALI SWOJE GŁOSY NA NASZE PRODUKTY SERDECZNIE DZIĘKUJEMY!!
Zapraszamy serdecznie Państwa do odwiedzania Ziemi Sejneńskiej, która gościnnie przyjmie każdego podróżnego, a jej przyrodnicze piękno i kulinarne przysmaki pozostaną na zawsze w Waszej pamięci.
